Siga no Google News
Caio Ottoboni comemora aniversário do bistrô Oui com jurado do Master Chef
Caio Ottoboni é filho do médico ortopedista Luiz Carlos Ottononi e de Mafalda Guerreiro e em 2014 inaugurou seu próprio bistrô, Oui, em Pinheiros
Paraguacity
- 30/08/16
- 11:00
- Atualizado há 398 semanas
Para comemorar o aniversário de dois anos do bistrô Oui, em São Paulo, o paraguaçuense Caio Ottoboni preparou um jantar a quatro mãos com a participação especial do chef Erick Jacquin, que foi jurado do Master Chef.
O evento aconteceu dia 25 último, na capital paulista. O menu foi dividido em quatro etapas: entrada, dois pratos principais e sobremesa, além de uma opção adicional com entrada especial.
Caio Ottoboni é filho do médico ortopedista Luiz Carlos Ottononi e de Mafalda Guerreiro. O cozinheiro de 31 anos, cursou gastronomia no Senac de Campos do Jordão. Até maio de 2013, trabalhou como subchef de Erick Jacquin. Foram sete anos de aprendizado com o mestre francês. Quando deixou o extinto La Brasserie, Ottoboni havia recebido uma proposta para comandar o futuro Parigi Bistrot, no Shopping Cidade Jardim, em São Paulo.
Como o projeto foi adiado, Ottoboni foi para a França, onde fez estágios no Au Comte de Gascogne, de Henri Charvet, em Boulogne-Billancourt, no Le Grand Pan, de Benoit Gauthier, e no Frenchie, de Gregory Marchand, ambos em Paris. Em 2014 inaugurou seu próprio bistrô, Oui, em Pinheiros.
Caio Ottoboni (direita) com o chef Erick Jacquin, que foi jurado do Master Chef
Caio Ottoboni com sua mãe Mafalda Guerreiro
