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Aprenda a fazer um espaguete com camarão e rúcula pra lá de saboroso
Cozinhando como antigamente
- 13/02/17
- 18:00
- Atualizado há 374 semanas
Ingredientes
1 pacote de espaguete;
Sal e pimenta do reino;
Azeite de oliva;
2 dentes de alho, picados;
Pimenta dedo de moça, a gosto;
500g de camarão cru e limpo;
1/2 xícara de vinho branco seco;
1 xícara de tomates pelados, picados;
Raspas e suco de 1 limão siciliano;
1 maço de rúcula.
Modo de preparo
1) Cozinhe o espaguete em água salgada fervente, de acordo com as instruções da embalagem;
2) Aqueça uma frigideira funda, em fogo médio;
3) Coloque 1 a 2 colheres (sopa) de azeite de oliva e junte o alho e a pimenta dedo de moça;
4) Refogue por 1 minuto e junte o camarão. Refogue por mais alguns minutos;
5) Acrescente o vinho branco e cozinhe por uns 2 minutos;
6) Junte o tomate, tempere com sal e pimenta do reino. Retire do fogo;
7) Quando a massa estiver cozida, escorra reservando um pouco da água do cozimento;
8) Misture o espaguete cozido com o molho, o suco de limão e metade das folhas de rúcula;
9) Se ficar muito seco, acrescente um pouco da água do cozimento reservada;
10) Coloque nos pratos e polvilhe com as raspas de limão;
11) Sirva acompanhado do restante das folhas de rúcula.
