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28/04/2017 -- 08:00

1º Beer Festival acontece no dia 6 de maio e reúne cervejarias artesanais de Assis e região

O evento será open bar de cervejas 100% malte

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Os apreciadores de cervejas 100% malte terão um evento especial: o 1º Beer Festival será realizado no dia 6 de maio e reunirá mais de 10 cervejarias artesanais e industriais de Assis e região.

O público poderá provar diversos tipos de cervejas artesanais, como Lager com Manjericão, Bohemian Pilsener, Pilsen, IPA, APA e Weiss, produzidas por cervejarias de Assis, Palmital, Paraguaçu Paulista, Pompéia e Presidente Prudente.

Del Siscato, da cervejaria Doodel Bieer, de Palmital, é cervejeiro e explica a diferença entre a cerveja artesanal e a industrial.

"O processo é de fato artesanal, quase uma alquimia. Tudo é feito pelas mãos do cervejeiro, desde a pesagem até o envasamento. É um processo que demora de 20 a 30 dias para que a cerveja fique pronta e que precisa ser perfeito para que o produto seja de qualidade", afirma.

"O processo começa com a moagem do malte, que precisa ser perfeita, pois senão atrapalhará as próximas etapas. São feitos diversos cálculos para saber a quantidade de cada ingrediente, o controle de temperatura, o cuidado com o fermento, a maturação, o envasamento. Cada etapa requer muito cuidado e é tudo feito manualmente, diferente da produção industrial, onde tudo é semi-automatizado e feito por máquinas", explica.

O nicho das cervejas 100% malte está cada vez mais em evidência e, segundo Del, é uma tendência de mercado.

"As cervejas artesanais não são moda, mas uma tendência de mercado. Não apenas no Brasil, mas em todo o mundo. Especialistas dizem que em 30 anos, o Brasil estará como a Europa, produzindo uma grande diversidade de cervejas artesanais e com muita qualidade. O evento é uma oportunidade para que, quem não conhece, possa conhecer; e, para quem já conhece, possa apreciar", salienta.

O evento será open bar e haverá praça de alimentação com comidas de boteco. Além disso, quatro shows prometem animar o público: Meu Tio Bebum; Deborah Germain e os Eternos, Etcetera e uma participação do músico Thiago Engler, com um repertório Especial Legião Urbana.

O 1º Beer Festival será realizado no Skifish, das 14h às 20h. Os ingressos antecipados custam R$50,00 para mulheres e R$70,00 para homens. Em Assis, os pontos de venda são Hippo Pizza, Hippo Grill, Skifish, Padaria do Alex e Purifique, na esquina da Rua Brasil com a Avenida 9 de Julho.

Para mais informações, os telefones de contato são (18) 99768-1001 e (18) 99777-0083. Acesse também a página do evento.




Del Siscato, da cervejaria Doodel Bieer, de Palmital ao lado de Marco, dos Cervejianos





Redação AssisCity/ Foto: Divulgação
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