04 de Julho de 2022
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Orientação nutricional para anemia ferropriva

Por Bruna Moreira da Silva
A Anemia Ferropriva ocorre quando há uma concentração reduzida de hemoglobina no sangue e diminuição no conteúdo de ferro total do organismo.

RECOMENDAÇÕES:
- Consumir uma dieta com alimentos fontes de ferro em associação aos medicamentos indicados.
- As fontes de ferro incluem:
- vísceras: fígado, rim, coração, moela, língua de vaca.
- carnes: bovina, aves e peixe.
- leguminosas: feijão, ervilha, lentilha, grão de bico.
- legumes: quiabo, jiló, beterraba.
- inhame, aveia.
- cereais enriquecidos com ferro.
- frutas: jenipapo, araçá. Frutas secas: figo, ameixa, uva passa, banana passa, castanhas, avelãs.
- gema de ovo (máximo 2 vezes na semana).
- vegetais de coloração verde: espinafre, brócolis, agrião, alface, couve, repolho e abobrinha.
* Incluir na alimentação fontes de vitamina C, que auxiliam na absorção do ferro.
Fontes: sucos naturais de frutas cítricas (acerola, laranja, limão, morango), e caju, abacaxi, goiaba, tomate, brócolis, pimentão verde, couve flor. Utilizar limão para tempero de saladas.

EVITAR:
- Chá preto, chá mate, café, refrigerantes do tipo cola, pois diminuem a absorção intestinal do ferro.
-Alimentos rico em ferro junto a alimentos ricos em cálcio (leite e derivados).
-Fitatos (arroz integral, farinha de trigo integral, farelo de trigo, pão integral e produtos de soja), junto com alimentos ricos em ferro.
- Alimentos industrializados que contenham EDTA (ácido etilenodiaminotetracético), pois reduz 50% a absorção do ferro.

Bruna Moreira da Silva, Nutricionista, CRN 30353/P.
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