Orientação nutricional para anemia ferropriva

A Anemia Ferropriva ocorre quando há uma concentração reduzida de hemoglobina no sangue e diminuição no conteúdo de ferro total do organismo.

RECOMENDAÇÕES:

- Consumir uma dieta com alimentos fontes de ferro em associação aos medicamentos indicados.

- As fontes de ferro incluem:

- vísceras: fígado, rim, coração, moela, língua de vaca.

- carnes: bovina, aves e peixe.

- leguminosas: feijão, ervilha, lentilha, grão de bico.

- legumes: quiabo, jiló, beterraba.

- inhame, aveia.

- cereais enriquecidos com ferro.

- frutas: jenipapo, araçá. Frutas secas: figo, ameixa, uva passa, banana passa, castanhas, avelãs.

- gema de ovo (máximo 2 vezes na semana).

- vegetais de coloração verde: espinafre, brócolis, agrião, alface, couve, repolho e abobrinha.

* Incluir na alimentação fontes de vitamina C, que auxiliam na absorção do ferro.

Fontes: sucos naturais de frutas cítricas (acerola, laranja, limão, morango), e caju, abacaxi, goiaba, tomate, brócolis, pimentão verde, couve flor. Utilizar limão para tempero de saladas.

EVITAR:

- Chá preto, chá mate, café, refrigerantes do tipo cola, pois diminuem a absorção intestinal do ferro.

-Alimentos rico em ferro junto a alimentos ricos em cálcio (leite e derivados).

-Fitatos (arroz integral, farinha de trigo integral, farelo de trigo, pão integral e produtos de soja), junto com alimentos ricos em ferro.

- Alimentos industrializados que contenham EDTA (ácido etilenodiaminotetracético), pois reduz 50% a absorção do ferro.

Bruna Moreira da Silva, Nutricionista, CRN 30353/P.