19 de Janeiro de 2022
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Diga não ao desperdício

Por Daniel, formado em gastronomia e Eventos. Pós graduando em Gestão de Pessoas com ênfase em Recursos Humanos.

Segundo a EMPRAPA, Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária, uma família desperdiça cerca de 128 kilos de alimentos por ano. Isso equivale a custo aproximado de $ 1.000,00 ao ano.

No mundo, em média é desperdiçado cerca de 931 milhões de toneladas de comidas por ano, o que equivale a 17% da produção total; conclusão avaliada pela PNUMA, Programa das Nações Unidas para o Meio Ambiente. No Brasil, o desperdício chega a 30%, o que se aproxima de 41 mil toneladas.

Dados levantados pela WFP, uma em cada nove pessoas, passam fome no país.
A comida desperdiçada no Brasil; daria para alimentar aproximadamente 8 milhões de pessoas.
O desperdício e as perdas, ocorrem desde a produção, passando pelos transportes, entre-postos, cilagens, distribuidores, varejistas e por fim; o consumidor final.

Uma ceia de final de ano sempre tem sobras e, muitas vezes não sabemos o que fazer.
Você pode aproveitar as sobras da ceia para elaborar pratos deliciosos.
Aqui, trago dicas de como conservar e como transformar tudo em deliciosas receitas.

Sobras:

CARNES, com as carnes, podemos preparar um delicioso arroz carreteiro, tortas,pastéis ou empadões.
Congele em pequenas porções, porém, não por muito tempo.
Evite a mistura de carnes para o congelamento.

ARROZ, O arroz, é o que mais sobra em um evento, todavia; ele pode ser aproveitado para fazer o arroz carreteiro e preparar deliciosos bolinhos, nhoque e pães.
O arroz pode ser congelado e dura bastante tempo, já as suas preparações, requer um tempo menor de congelamento.

FRUTAS, Uma ótima opção é fazer sucos, tortas, geléias ou consumir em saladas.
As frutas podem ser congeladas in natura ou cozidas.
Podem ser batidas e, congeladas em líquido para a utilização em sucos.
Receita:


Arroz carreteiro


Uma quantidade de sobras de carnes ( pode misturar) picadinhas 

Uma quantidade de arroz

2 dentes de alho amassados

1 cebola pequena picadinha

Cheiro verde à gosto picado

Óleo ou margarina para a fritura. 


Como fazer:


Doure o alho, acrescente a cebola deixe dourar.

Acrescente as carnes, deixar fritar bem, até criar uma crostinha. 

Coloque o arroz, misture bem.

Então,  misture o cheiro verde.

Obs: Se observar  que vai ficar muito seco, acrescente um pouco de água para umedecer. 
Divulgação
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